Molybdeen

Basisinformatie over molybdeen

Molybdeen (Mo) is een van de belangrijkste micro-elementen die verschillende actieve verbindingen, enzymen, hormonen en ademhalingspigmenten in het menselijk lichaam vormen. De belangrijkste functie ervan is het versnellen van verschillende reacties in het lichaam. Dit element is ook een van de belangrijkste bouwstenen voor xanthooxidase, een enzym dat verantwoordelijk is voor de omzetting van stikstofverbindingen. Molybdeen wordt voornamelijk aangetroffen in celorganellen. Hoge concentraties van dit micro-element worden aangetroffen in organen zoals de menselijke huid, lever, nieren en aorta. Alle weefsels en organen van het menselijk lichaam bevatten molybdeen in wisselende hoeveelheden.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Molybdeenbehoefte per dag

Afhankelijk van de mate van fysieke inspanning en het lichaamsgewicht kan de behoefte aan molybdeen variëren van 75-250 mcg.

Voor ouderen (ouder dan 70 jaar) is de behoefte aan dit micro-element met 25% verminderd en bedraagt maximaal 200 mcg.

Onder bepaalde omstandigheden kan de benodigde minimale inname van molybdeen variëren tot 300-400 mcg per dag.

Waarom neemt de vraag naar molybdeen toe?

Een molybdeentekort komt zeer zelden voor en kan worden veroorzaakt door een slecht, eentonig dieet of langdurige intraveneuze voeding.

Verteerbaarheid van molybdeen

Molybdeen en koper zijn anti-elementen die elkaars activiteit verminderen. Door koper uit zijn verbindingen te verdringen, vermindert molybdeen de intensiteit van oxidatieve reacties in het lichaam.

Tegenwoordig wordt de interactie van molybdeen met enzymen, hormonen en vitaminen onderzocht. Het is belangrijk om te weten dat een grote hoeveelheid van dit micro-element in de buitenlucht het risico op struma-aandoeningen vergroot.

Concluderend kan gesteld worden dat molybdeen ook een antagonist van jodium is. Een teveel aan dit element in het lichaam kan jicht en een verhoogd urinezuurgehalte in het bloed veroorzaken.

Tekenen van molybdeentekort

Verhoogde vorming van nierstenen, verhoogd risico op kanker en impotentie.

Tekenen van een overdosis molybdeen

Een teveel aan dit micro-element in de voeding verhoogt de hoeveelheid urinezuur in het bloed, wat leidt tot de ontwikkeling van "molybdeenjicht" en verhoogt de activiteit van alkalische fosfatase.

Producten die molybdeen bevatten (mcg per 1000 g)

Hoeveel molybdeen zit er in verschillende producten? De grootste hoeveelheid zit in granen en gist, peulvruchten en bladgroenten, en knoflook.

Groenten bevatten 0,04-0,2 mg/kg molybdeen. Wortels, abrikozen, meloen, bloemkool en cacao zijn ook rijk aan molybdeen.

Dit element is ook te vinden in de nieren en de lever van dieren.